- 300 gr melkchocolade
- 200 gr witte chocolade
- 40 gr Rice Krispies
- 1 blik gecondenseerde melk
- 4 eetlepels donkerbruine bastaardsuiker
- 70 gr boter
- 2 pakjes centwafels vanille (Verkade bij AH)
Smelt de melk chocolade op een laag vuurtje
Bekleed dan je bakvorm met bakpapier. ( Spuit wat bakspray in de bakvorm alvorens je het papier erin legt, zo zal het beter blijven zitten)
Doe de helft van de chocolade in de bakvorm en zie dat het mengsel zich mooi verspreid naar alle hoekjes.
Op deze laag chocolade leg je centwafels. Zie dat de hele vorm hiermee gevuld is, desnoods snijd je de koekjes in de helft zodat ze ertussen passen.
Schep nu de andere helft van de gesmolten melkchocolade boven op de koekjes.
Dan is het tijd om je karamel te maken!
Zet een pot op het vuur en smelt hierin de boter. Zodra de boter volledig gesmolten is , voeg je de bruine suiker toe. Blijf goed kloppen met een garde zodat het zeker niet aanbrand! Zodra de suiker volledig opgelost is, doe je de gecondenseerde melk erbij.
Nu is het de bedoeling dat je goed blijft roeren totdat het mengsel dikker wordt. Zodra je denkt dat het mengsel een goede dikte heeft, haal je de pot van het vuur. Wanneer de karamel begint te koken ( je ziet het mengsel borrelen), moet je rekenen dat je zeker 5 -10 minuten verder moet roeren. Het mengsel mag niet te lopend zijn. Let op, de karamel is zéér heet! Wacht dus nog even met proeven!
Schep het mengsel bovenop de koekjeslaag en zet de bakvorm in de ijskast voor een paar uurtjes.
Smelt daarna de overige 200 gr. witte chocolade op een laag vuurtje en doe de rice krispies hier doorheen. Verdeel dit mengsel mooi boven op de karamel en zet de bakvorm terug in de ijskast zodat de chocolade hard kan worden.
Zet de bakvorm nadien even uit de ijskast en snijd er reepjes van. Smakelijk!
