Chocolade pannenkoekjes 🧡
Hoor ik daar pannenkoeken EN chocolade? Van een serieuze lekkere guilty pleasure gesproken!
Ingrediënten
- 130 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 zakje vanille suiker
- 1,5 eetlepel cacao
- 30 gr suiker
- 80 gr fijngehakte pure chocolade
- 25 gr gesmolten roomboter
- 3 eieren
- 125 ml melk
Instructies
- Zeef eerst het bakmeel & de cacao
- Meng er dan de suiker, de vanillesuiker en de fijngesneden chocolade door
- In een aparte kom meng je de melk met 1 ei & de gesmolten boter tot een egaal mengsel
- Giet dit dan bij de rest en meng goed tot er geen klonters meer inzitten
- Neem dan 2x eiwit en klop dit goed stijf op. Meng het met een spatel voorzichtig door het mengsel zodat het heel luchtig wordt
- Bak nu de pannenkoekjes in wat boter mooi goudbruin en garneer met fruit naar keuze + eventueel extra chocoladesaus
