- 220 gr pure chocolade (grof gesneden)
- 4 eierdooiers
- 250 ml slagroom
- 250 ml volle melk
- 70 gr suiker
- 1 eetlepel bloem
Zet een pannetje op het vuur en verwarm de melk
Doe de eierdooiers , de bloem en de suiker samen in een kom en klopt dit luchtig op tot het een licht mengsel wordt
Giet de hete melk bij het ei-mengsel en mix even alles door elkaar
Giet het geheel nu terug in de pot op het vuur, en klop goed met een garde zodat het niet aanbrand
Zodra het mengsel dikker wordt, haal je het van het vuur en voeg je de chocolade toe
Blijf goed roeren tot alle chocolade opgelost is en laat het mengsel nu volledig afkoelen
Klop intussen de slagroom half stijf op en die voeg je voorzichtig onder het chocolade mengsel
Giet het in de potjes en laat opstijven in de ijskast
Smakelijk!
